|
|
|
|
|
|
|
|
|
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
| Товар |
Цена |
В корзину |
 |
Английский язык для специалистов сферы общественного питания
Учебное пособие содержит профессионально ориентированные тексты, диалоги, лексические и грамматические упражнения, направленные на развитие навыков устной речи, чтения и понимания специальной литературы, а также тематический словарь, грамматический справочник, сборник кулинарных рецептов. |
|
488,00 pуб. |
 |
|
|
325,00 pуб. |
|
 |
Восточные сладости
В книге приведены сведения о сырье, применяемом в производстве восточных сладостей в соответствии с требованиями технических условий, дана рецептура и технологии восточных сладостей, рекомендации по использованию рецептур. |
|
140,00 pуб. |
|
 |
Выпечка. Теория и практика
Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. |
|
938,00 pуб. |
|
 |
Гигиена питания
Изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний. |
|
763,00 pуб. |
|
 |
Гигиена продовольственных товаров
Книга является первым учебным пособием, в которое включены все вопросы одноименного курса. Освещены современные правовые и организационные основы пищевой гигиены. Дана гигиеническая характеристика окружающей среды. Описано ее влияние на жизнедеятельность человека и безопасность пищевых продуктов. |
|
113,00 pуб. |
|
 |
Десерты
В книге представлены десертные новинки от шеф-поваров и шеф-кондитеров самых модных заведений Москвы. Подробные рецепты их приготовления сопровождаются цветными иллюстрациями. |
|
775,00 pуб. |
|
 |
Как "раскрутить" ресторан
Как сделать свой ресторан узнаваемым? Как заставить прессу говорить о нем? И главное - с минимальными затратами? Ответы на эти и многие другие вопросы - в книге известного промоутера и шоумена Олега Назарова. |
|
610,00 pуб. |
|
|
|
256,00 pуб. |
|
|
|
419,00 pуб. |
|
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|
|
|
